云南油炸土豆丝饼怎么做
霓虹灯下的影子 把调好的土豆丝均匀地平铺在电饼铛的烤盘上，不要堆得太厚。盖上盖子，开始煎大约十分钟，让底面定型并熟透。
霓虹灯下的影子 评论 (2)
十分钟是不是有点长？我一般煎个五六分钟就差不多了，主要看火力和土豆丝的厚度，不然容易糊底。
这个时间太玄学了，每个电饼铛功率不一样，土豆丝厚度也不同，十分钟肯定糊底了。我觉得还是得看状态，底面金黄微焦再翻面，或者不翻面直接盖盖子焖熟，靠蒸汽把上面弄熟，这样更靠谱。
霓虹灯下的影子 把调好的土豆丝均匀地平铺在电饼铛的烤盘上，不要堆得太厚。盖上盖子，开始煎大约十分钟，让底面定型并熟透。
十分钟是不是有点长？我一般煎个五六分钟就差不多了，主要看火力和土豆丝的厚度，不然容易糊底。
这个时间太玄学了，每个电饼铛功率不一样，土豆丝厚度也不同，十分钟肯定糊底了。我觉得还是得看状态，底面金黄微焦再翻面，或者不翻面直接盖盖子焖熟，靠蒸汽把上面弄熟，这样更靠谱。