云南油炸土豆丝饼怎么做

接下来准备配菜,把红萝卜和青椒都切成细丝,和沥干水分的土豆丝放在一起。这时候加入适量的盐、胡椒粉以及辣椒粉来调味,增加风味。

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其实除了盐、胡椒和辣椒粉,加一点点白糖提鲜效果更好。另外,土豆丝一定要挤干水分,不然炸出来不酥脆,容易吸油。

青椒丝最后放,不然炒烂了没口感,胡萝卜丝稍微多放点颜色才好看。