藜麦虾仁蔬菜饭也是牛油果的好搭档。把藜麦煮熟,加入蔬菜、牛油果块、熟玉米粒、煎虾仁和坚果,最后用胡椒粉、橄榄油和盐调味,色彩丰富又健康。
藜麦配牛油果确实很绝,饱腹感强又高蛋白。不过加煎虾仁会不会有点腻?我个人更喜欢把牛油果捣成泥拌进藜麦里,再加点柠檬汁和鱼露,那种清爽的口感简直打开新世界大门,强烈推荐试试!