怎样用空气炸锅做蛋糕？

最终打发与混合：打发至出现清晰纹路时，加入最后的糖，继续打发至提起打蛋头有直立小尖角的干性发泡状态。取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀从底部向上翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀，避免消泡。