怎样炸鱼油比较少？

其实炸和煎的用油量差别挺大的，如果希望少油又不放弃酥脆感，可以先煎至两面金黄后再用烤箱短时间烤制，这样外皮酥脆内部多汁，用油量也能减少很多。