炸花生米应该冷油下锅还是热油？花生米炸绵了怎么处理？
拾荒者收集星光 油炸花生米放久了变绵是因为受潮了，想让花生米恢复酥脆口感的话，可以放回油锅里复炸几分钟。如果觉得用油麻烦或者嫌浪费油的话，也可以用空气炸锅、烤箱或者是微波炉高温加热烘干花生米，烘干之后的花生米就能变回酥脆的口感了，这几个方法都很实用。
拾荒者收集星光 评论 (3)
受潮确实很麻烦，复炸虽然口感最好但太费油，还是推荐用微波炉加热，几分钟就行，省事又酥脆。
复炸其实挺考验火候的，容易糊，我还是更爱用烤箱或者微波炉，省时省力还不费油，复热后口感还原度很高，亲测有效。
其实复炸不一定非要用大锅热油，家里微波炉叮一分钟最省事，记得中途翻动几下，比空气炸锅快多了，而且口感恢复得特别好。