炸花生米应该冷油下锅还是热油？花生米炸绵了怎么处理？

炸花生米很简单，把食用油倒锅里，然后把花生米也倒进去，这时候再开火。用铲子不停的翻炒花生米，一会儿锅里就会有蹦蹦的响声，继续翻炒不要停，蹦蹦声一直持续，再翻炒一会儿，等蹦蹦声没有了，花生米差不多就熟了，关火用盘子盛出来就行了，这个法子屡试不爽。