炸鸡裹面粉后炸出来发白发黄怎么办？

处理鸡腿的时候要先把表面血水冲干净，记得用厨房纸吸干水分，这样后续腌制才会更入味。骨头剔掉之后鸡肉受热更均匀，炸出来不会夹生。