炸鸡裹面粉后炸出来发白发黄怎么办？

腌鸡腿别偷懒哦！我习惯用蒜末、生抽、料酒再加点黑胡椒，戴手套按摩两分钟让料汁渗进去，放冰箱冷藏40分钟以上，肉质会变得特别嫩。