在家做炸鸡翅根怎么不油腻？

还有个做法也很不错，准备鸡翅根、葱姜、料酒、花椒、八角、鸡蛋、淀粉和面包糠。先把鸡翅根下锅焯水，记得放姜片和料酒去腥。焯好水的鸡翅根放进锅里加水，再加葱姜花椒八角一起煮熟，加盐调个味。煮好的鸡翅放凉备用，先沾一层干淀粉，再裹鸡蛋液，最后裹上面包糠。油温五成热的时候下锅炸到金黄色就行了，慢慢享用吧。