炸篮上的油渍应该怎么清洗？
快乐水成瘾患者 我觉得空气炸锅炸东西前，最好在炸篮表面刷一层薄薄的油。这层油主要起润滑作用，防止食物直接接触金属表面导致粘连。虽然网上有人说铺锡纸，但我个人不推荐完全覆盖，因为锡纸会阻碍空气对流。如果非要铺，记得戳洞，否则食物容易受热不均。
快乐水成瘾患者 评论 (2)
刷油防粘确实是个老手才知道的小窍门，效果比锡纸好。不过要是已经粘上了，别硬抠，加点洗洁精温水泡会儿再刷就轻松了。
刷油确实能防粘，不过我试过那种带特氟龙涂层的炸篮，几乎不用刷油食物也不会粘。倒是清洗的时候，如果长期高温烤制，油脂碳化后会比较难搞，建议趁温乎的时候用湿海绵擦，干透了反而费劲。