炸羊排应该用生炸还是熟炸的方法？

炸羊排通常是熟炸的做法，先把羊排用高压锅煮十分钟让它熟透，这样炸出来的口感会更嫩，不容易外焦里生。腌制的时候记得加姜片、蒜片、生抽、料酒和盐，至少腌二十分钟才能入味。