炸酱油与干炸翅中的制作方法是什么？

干炸翅中步骤很清晰。中翅要先洗净焯水去血水，划几刀后用姜蒜末、盐、酱油、料酒腌制半小时。接着准备三样东西：面粉、蛋液、面包糠。裹粉的顺序很关键，先裹面粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。裹好后放入油锅用小火慢炸，炸到一面金黄再翻面，两面都金黄就可以出锅了。