煮饭锅开锅的正确方法是什么？
晚风吻尽 第五步是用叉子顶住一块大肥肉，注意不要插透以免划伤锅身。然后用肥肉不停擦拭锅身和锅壁，让猪油浸入锅内，大概3分钟左右，肥肉变黄后关火。将肥肉取出，把猪油留在锅中静置养3-5个小时，不粘锅就开好了。
晚风吻尽 评论 (2)
用肥肉养锅确实是传统铸铁锅开锅的经典做法，猪油富含饱和脂肪酸，高温下渗入孔隙能形成天然不粘层。不过现在很多人追求健康，可能不太习惯用动物油，可以试试植物油代替，效果也差不多，关键是要均匀擦拭、静置充分。
这种方法听起来很靠谱，物理不粘确实需要油脂渗透。不过用叉子操作要小心火候，别烫到手了。