电风扇的种类繁多，按电动机结构可分为单相电容式、单相罩极式、三相感应式以及直流或交直流两用串激整流子式等。按用途则主要分为家用和工业用两类，家用包括吊扇、台扇、落地扇、壁扇等，工业用则主要用于强迫空气对流和换气的排风扇。
风扇是怎么转的？原理是什么？
关于扇叶容易积灰的问题，这其实是因为扇叶在高速旋转时与空气发生摩擦，产生了静电。静电具有吸附性，会吸引空气中微小的灰尘颗粒。时间一长，这些被吸附的灰尘就堆积在扇叶上，所以即使风扇在吹风，扇叶还是会变脏。
很多人以为电风扇能制冷，其实它并不制冷，反而因为能量转化会产生热量。它让人感到凉快是因为利用了蒸发吸热的原理。当我们出汗时，风扇加速空气流动，促进汗液快速蒸发，蒸发过程会吸收身体表面的热量，从而让我们感觉到凉爽。
电风扇的核心部件其实是电机，只有电机转动才能带动扇叶。其基本原理是通电线圈在磁场中受力而转动。当电风扇通电后，交流电产生的交变磁场会促使电机内的通电线圈受力，从而带动转轴和扇叶一起旋转，这个过程将电能主要转化为了机械能。
从电机结构来看，家用电风扇通常使用单相交流电动机，通过电容移相技术来产生旋转磁场，从而驱动电机和风扇叶片旋转。在调速方面，可以通过串联不同电感量的电抗器，或者利用双向可控硅改变导通角来调整工作电压，实现不同档位的转速控制。
电风扇在工作时，由于线圈存在电阻，电流通过时不可避免地会产生焦耳热，导致电机发热并向外散热。因此，如果房间完全密闭且无热交换，室内的温度实际上会略微升高。人们感觉凉爽主要是因为体表汗液蒸发带走了热量，而非环境温度降低。