冰柜冻鱼有腥味怎么处理

第四，腌制去腥。烹饪前用酒和姜丝腌制肉类是个好办法，比如蒸鱼或炸鸡前抹上酒盐姜丝腌制十五分钟。注意白酒去腥效果比料酒更强，但用量要控制好，以免酒味过重。