冰柜冷冻肉应该平放柜底还是侧放更好？

对于鲜肉，建议切块包装存储。把大块肉分成适量小块，装进带盖的食品盒或用双层塑料保鲜袋装好。这样按需取用不影响其他食物，还能加快冻结速度，有助于保持肉质良好。