冰柜冷冻肉应该平放柜底还是侧放更好？

适温保存很有必要，因为低温下微生物仍可能存活，所以保存时间不宜过长。一般家畜肉在1到-1度可保存3到7天，在-10到-18度可保存1到2个月。建议冷藏室温度不低于4度，冷冻室不低于-17.5度，这样才安全。