常见的西餐牛排有哪些种类?

T-BONE牛排,也常被叫做丁骨牛排,因为它的骨头形状呈T字型而得名。这是取自牛背上的脊骨肉,T字骨的一侧是量多的西冷,另一侧量稍小的是菲力,两者被中间的肋骨隔开。这种牛排兼顾了两种肉质的特点,能满足不同的口味需求。

评论 (1)

丁骨确实挺经典,一边西冷一边菲力,一次能吃到两种口感。不过说实话,这种带骨的吃法虽然看着大气,但吃起来比较麻烦,而且不同部位成熟度还不一样,不太适合新手或者赶时间的时候吃,还是推荐菲力或者西冷单点比较好。