常见的西餐牛排有哪些种类？

关于牛排的熟度，它和一般熟食不同，通常不会完全煮至全熟，而是根据个人喜好来调节生熟程度。熟度主要以奇数来区分，首先是最为原始的全生牛排Raw，完全未经烹煮，一般只用于制作如鞑靼牛肉、埃塞俄比亚菜肴基特福或生牛肉沙拉等特殊菜式。