泡鸡脚怎么做？

接下来是调制卤汁和炖煮。将泡发好的鸡脚连同泡鸡脚的水一起倒回锅中，加入蚝油、酱油、盐、少许醋、一点糖，喜欢吃辣的加辣椒，还可以加一块八角和生姜。如果有酸笋需提前控干水分加入，没有也可以省略。开火煮至汤汁浓稠，最后加入鸡精调味即可出锅。这种做法口感丰富，鸡脚Q弹入味。