披萨有几种分类？

从制作工艺和形态上细分，还有铁盘披萨、手抛披萨等常见品种。铁盘披萨属于热发酵的厚饼类型，通常在35度左右发酵后制作，像必胜客和尊宝等品牌常销售此类披萨，因其采用铝盘烘烤，加热快且效率高，口感扎实。