熟食展示柜如何正确调节温度？

对于肉类、鱼类、禽类等无生命食品来说，冷藏温度越接近食品的冻结点，保鲜期就越长，但前提是不能冻结，这一点对于熟食展示柜的温度设置很具有参考意义，也是延长食品保鲜期的关键所在。