关于恒温器旋钮的使用，有必要知道恒温器旋钮上的数字并不表示冰箱中的特定温度值，而是表示控制的温度水平。数字越小，盒子内的温度越高，在室温标准温度条件下，第一档可以控制在大约9摄氏度，第七档可以控制在大约1摄氏度。
熟食展示柜如何正确调节温度？
这里有个预防措施要提醒大家，调节温度控制齿轮以改变季节确实可以节省能量，但如果冬季温度太低，冰箱室容易达到设定温度，这一点要特别注意，不能因为追求省电而忽略了实际的使用需求。
给大家分享一下冬季档位调节的经验：一般情况下，如果环境温度低于16度，就把档位调到5档，如果低于10度，就可以调到6或7档。有时候环境温度太低，比如0到5度，档位调低后冷藏冻东西，这个时候完全可以把食品放在超市立柜外部存放。
熟食展示柜正确的档位调节是夏季3-4℃，冬季1-2℃或2℃以上。同时冷藏展示柜温度保持在5-10℃，鱼、肉等要用塑料袋封装好，放在冷冻室储存，这样才能保证食品的安全和品质。
您可以使用控制面板上的温度调节器来设置所需的展示柜温度，一般来说温度可以从华氏32度到80度之间进行调节。调节完成后记得关闭制冷系统控制后盖板，并等待几个小时，以便检查展示柜所设置的温度是否正确。
对于肉类、鱼类、禽类等无生命食品来说，冷藏温度越接近食品的冻结点，保鲜期就越长，但前提是不能冻结，这一点对于熟食展示柜的温度设置很具有参考意义，也是延长食品保鲜期的关键所在。
随着超市的销售规模越来越大，品类越来越多，不但有新鲜蔬果类，还有便捷熟食类，那么就离不开熟食展示柜的使用。用户们对熟食展示柜的温度调节其实有很多讲究，温度调节不适当会影响到食品的质量。
最后要强调一点，由于冰箱的启动时间短，冷冻室的冷却会不充分，所以为了省事，是不可能将冬季齿轮调整为7档的，这样反而会影响冷冻室的冷却效果。
夏季温度调节方面，冷藏柜在使用过程中，其工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此我们需要在不同的季节选择不同的档位使用，夏天尤其要注意档位的选择，避免耗电过大或者制冷效果不足的情况发生。
冬季温度调节时，一般要把档位打开到4档以上比较合适。因为展示柜的冷藏只有一个温控器来控制冷藏和冷冻的温度，冷藏温度要求控制在0-10摄氏度左右，而冬天温度本来就比较低，冷藏很容易达到设定温度，如果设定太高就容易出现不制冷的情况。
要注意冬季环境温度不能太低哦。立式冷藏展示柜冷冻温度是通过冷藏温控器的调节和系统匹配来完成的，如果环境温度过低，冷藏温度开机几分钟就可能停机了，造成冷冻温度达不到。有时环境温度比冷藏内的温度还低，超市立柜就会不启动，所以一般情况下不要放在低于5度的环境条件下使用。
炎热的夏季条件下，特别是环境温度比较高的时候，齿轮位置设定为1-2档，这样压缩机工作冷却时间就可以满足要求，不会出现因为环境温度过高而导致压缩机长时间不停机的问题。
温度调节的基本步骤是先打开展示柜的制冷系统控制后盖板，然后根据展示柜的型号和制冷系统参数，在控制面板上进行温度的调节，通常可以使用压缩机电源和压缩机开机指示灯来完成调节操作。
在正常的天气条件下，春季和秋季均符合标准，档位设置为2-4档，箱内温度为6-7°C，这样就能满足日常居家的使用需求了，这样的调节方式既省电又能保证食物的新鲜度。
在寒冷的冬季条件下，要根据环境温度来调节，将档位设定在5-7档，其中环境温度低于16摄氏度、高于10摄氏度时调到5档；低于10摄氏度时调到6-7档，这样箱内温度可以保持冷藏效果。