为什么饭店里的啤酒比较贵？
甜甜圈收藏家 为了争取到饭店这个大客户，酒水经销商会提供非常优质的服务，比如直接提供冰柜，甚至对符合条件的小饭店免费装修门面，还提供送货上门和延期结账等服务。这些‘增值服务’虽然让合作更顺畅，但也实实在在增加了经销商的运营成本，导致他们给饭店的供货价本身就比超市高出一截。
甜甜圈收藏家 评论 (2)
其实这事儿不能全怪经销商。我开过餐馆，进口啤酒的冷链运输和临期损耗都是钱，但更多还是场地和人工成本。客人坐着喝酒的沙发位，可不比超市货架值钱多了？有些网红店故意把酒水价格标高，用来解释为什么菜价便宜，这商业算盘打得比我们想的精。
说到底还是场景溢价，饭店里喝的不是酒是那个氛围。经销商那些成本最后不都摊到顾客头上了嘛，超市一瓶的钱在饭店只能喝半瓶，所以能自己带我一般自己带。