中国最好吃的8款月饼你喜欢吃哪些
广式月饼之所以闻名于世,主要归功于其选料和制作技艺的精巧。它的特点是皮薄松软,造型美观,图案精致,花纹清晰,而且不易破碎,包装讲究,携带方便,是中秋送礼和团圆的佳品。
广式月饼之所以闻名于世,主要归功于其选料和制作技艺的精巧。它的特点是皮薄松软,造型美观,图案精致,花纹清晰,而且不易破碎,包装讲究,携带方便,是中秋送礼和团圆的佳品。
皮薄松软确实是广式月饼最大的亮点,尤其是那种转化糖浆带来的光泽感,看着就很有食欲。不过我也觉得广式月饼虽然造型精美、适合送礼,但吃多了容易腻,毕竟糖分和油脂都不低。相比之下,我偶尔更怀念那种老式酥皮月饼,虽然卖相一般,但一口咬下去掉渣的感觉才是灵魂。广式属于那种“挑品牌”的,做得好是极品,做得不好就只是甜腻的糖水包,这大概也是它口碑两极分化的原因吧。
确实,广式月饼在工艺和外观上确实有独到之处,但要说“最好吃”,还得看个人口味。很多人其实更偏爱鲜肉月饼或者流心奶黄这种馅料丰富的。而且现在的月饼越来越甜,吃多了容易腻,有时候反而觉得简单的豆沙或五仁更耐吃。