白萝卜肉丸子怎么做？

推荐用三层肉200克配白萝卜300克，肥肉能让丸子更润。肉剁碎后加马蹄碎50克增口感，萝卜丝加盐揉搓后务必挤干水分。混合时加入地瓜粉调节稠度，能捏成团不散即可。蒸盘铺葱叶防粘，将肉馅团成乒乓球大小，水开后大火蒸12分钟。出锅撒葱花，淋热油激发香气，喜欢辣的可以蘸小米辣酱油。