打豆浆前豆子泡过之后需要去皮吗？

那些在浸泡2到3天后能发出小芽的黄豆，在发芽过程中植酸会被进一步分解。而且豆芽中会增加许多维生素C，用这种黄豆来榨豆浆，营养层次会更加丰富，值得推荐尝试。