豆浆机搅拌棒怎么用？豆浆机可以绞肉吗？
奶茶续命杯 如果自己在家做豆浆觉得不够细腻，又不想换机器，可以试试把打好的豆浆先过滤一遍再煮，这样煮出来的豆浆就和外面卖的一样顺滑了。要是条件允许想买破壁机，建议买好一点的，特别要注意底座和量杯接触的地方必须是金属材质，便宜的用塑料和胶皮很容易坏。早餐店的豆浆那么顺滑，是因为他们的机器会自动过滤掉豆渣，而且他们其实很少直接用豆子打豆浆，那样成本太高了。他们通常是用做豆腐脑剩下的豆渣兑水再打，这样既保证了口感又控制了成本。
奶茶续命杯 评论 (2)
原来早餐店是用豆腐脑豆渣兑水打的，这操作太精明了！不过自己在家做还是嫌麻烦，直接买个好点的破壁机吧。
破壁机底座必须要是金属触点这点确实很关键，以前买的杂牌塑料底座，用半年就氧化接触不良，彻底报废了。另外说早餐店用豆渣回打的真相有点颠覆认知，虽然理论上为了成本控制这么做很合理，但细想总觉得哪里不太对劲，毕竟豆渣口感粗糙，直接兑水打出来的顺滑度肯定不如新鲜豆子，除非加了大量增稠剂。不过自己在家打豆浆过滤后煮，确实能解决豆腥味和粗糙的问题，亲测有效。