蜂蜜小餐包应该怎么做？

发酵完成后取出面团体，揉成长条并分割成约60克的小团，将每个小团揉圆并在表面刻一个叉号。放入烤盘中，盖上湿布再次发酵15分钟，然后在表面刷上蛋液，放入预热到180度的烤箱中烤15到20分钟至金黄。