没有粉碎机怎么磨粉？粉碎机能用来绞肉吗？

这种说法太绝对了，千万别被误导。所谓的“多功能粉碎机”通常是指家用料理机或破壁机，它们确实能绞肉，但和专业的肉类绞碎机原理不同。如果是指工业用的那种高速刀片粉碎机，直接绞肉会非常危险，刀片容易崩坏，而且电机过热容易烧机。另外，不同用途的机器必须严格区分，用来绞肉的机器如果接着打咖啡豆或药材，交叉污染很严重。家用绞肉机或破壁机绞肉时也要注意别绞太久，否则容易变成肉泥而不是肉馅，口感会大打折扣。

绞肉还是建议用专门的绞肉机吧，粉碎机刀片设计主要是为了脆性物料，绞肉容易变成肉泥而且很难清洗，电机也容易过载。别啥都往里面塞，小心坏得快。

绞肉建议还是用料理机或专门的绞肉机吧，普通粉碎机刀片转速太快，容易把肉搅成肉泥而不是肉馅，而且清洗起来非常麻烦，容易残留腥味。

别听风就是雨，这种机器专门用来磨咖啡豆或者中药材可以，但千万别拿它去绞肉。电机的转速和刀具设计完全是两码事，绞肉需要的是切得碎且保留纤维感，粉碎机只会把肉打成一滩烂泥，甚至可能因为阻力过大烧毁电机。为了安全起见，还是买个专门的绞肉机吧，别省这点小钱坏了大件还伤身。

绞肉还是建议用专门的绞肉机或者料理机吧，粉碎机刀片转速和结构可能不适合处理生肉，容易溅油且清洗麻烦，甚至可能损坏机器。别为了省事把电器当万能神器用，小心翻车。