没有粉碎机怎么磨粉？粉碎机能用来绞肉吗？
躺平的卷王 没有粉碎机也别着急，我来分享一个老办法。先把食材好好淘洗干净，然后放到水里泡上48小时左右。泡的时候记得换几次水，具体换水次数看天气温度来定，夏天勤换着点。泡好之后把食材捞出来放在面板上，用擀面杖使劲擀，多擀一会儿，米基本上就能成粉了。如果你对米粉细度要求比较高，还可以用箩筛一下，这样做出来的米粉就很细腻了。
躺平的卷王 评论 (3)
这老办法确实管用，但泡48小时也太耗时了。不过想想以前没工具的时候，人们都是这么过来的，挺佩服这种耐心的。
48小时？这也太夸张了吧，现在谁还有这耐心等两天。而且夏天泡48小时，稍微不注意就发酵馊了，这种老办法适合以前条件艰苦，现在完全没必要。想磨粉买个小型的料理机也就几十块钱，比用手擀省力多了，别听风就是雨。
这个方法确实有点复古，不过48小时泡发听起来有点太久了吧？夏天这么热，光靠换水真的能防止食材变质发酸吗？感觉风险有点大，万一吃坏肚子就不好了。还是建议买个便宜点的料理机，或者去超市买现成的粉，安全又省事。