芙蓉蒸蛋糕应该如何制作？

蒸制时要注意模具倒八分满面糊，震出气泡后放蔓越莓。蒸箱用热饭模式蒸15分钟焖2分钟，普通蒸锅则要大火蒸5分钟。完全冷却后再脱模，这样蛋糕形状才完整好看。