芙蓉蒸蛋糕应该如何制作？

混合面糊要用刮刀分三次将蛋白霜切入蛋黄糊里，动作要轻柔顺时针翻拌。烤箱预热200度后采用水浴法，烤盘里加热水。先180度烤10分钟上色，再调150度烤25分钟，这样出来的蛋糕才会嫩滑。