红蓝叶糯米饭正宗做法是什么

制作红蓝糯米饭的第一步是处理色素来源，将红蓝草洗净煮滚二十分钟，过滤后的水用来浸泡糯米四小时，让米粒充分吸收红色汁液。接着将火腿肠切丁备用，浸泡好的红糯米沥干，加入盐和油搅拌均匀，最后铺在蒸盘中与火腿肠一起上锅蒸一小时即可。