家用绞肉机如何正确使用？能绞花椒面吗？
月亮掉进海里 关于绞肉机能不能绞花椒面这个问题，答案是不能。家用绞肉机主要是针对肉类、蔬菜这类相对软的食材设计的，它的刀片间隙比较大，转速也不是特别快，只能把东西打成糊状或者粗颗粒。而花椒本身是坚硬的小颗粒，普通绞肉机根本没办法把它磨成细腻的粉末。想要得到花椒面，还是得用破壁机、研磨机或者传统的石磨才行。硬要用绞肉机的话，结果就是花椒皮一大把，根本没法用。
月亮掉进海里 评论 (4)
原来绞肉机不能磨花椒，之前我还真试过，结果打成渣渣，根本成不了面。还是得用专门的研磨机或者捣蒜罐子，这下长知识了。
长知识了，我一直以为绞肉机啥都能打，原来还得是研磨机专业。
确实不能，绞肉机的刀片设计就是为了切碎纤维，而不是研磨硬质香料。硬绞花椒不仅出粉率低，还容易损坏电机，想打花椒面还是老老实实用专用的研磨机或者料理机吧。
确实，绞肉机刀盘间隙大，打硬料容易坏机器或者变成渣，想喝花椒面还是老老实实用专用研磨杯或石磨吧。