绞肉机绞肉需要去皮吗？为什么绞肉机绞肉绞不碎？

其实绞肉机绞肉不用非得去皮，我试过带皮绞的。把肉洗干净切成块状，直接放进绞肉机里，打开电源就能绞出来。不过有些朋友说最好去皮，不然肉皮在肉里影响口感，而且可能伤机器刀口。我个人觉得看情况吧，如果肉皮不多或者切得小，也能对付。