绞肉机一直按着会怎样？能否榨蔬菜汁？

这说法有点太绝对了吧。绞肉机确实能处理蔬菜，但想榨出那种清澈的果蔬汁，效果远不如专用榨汁机或破壁机。绞肉机的刀片设计主要是为了切碎和搅打，出汁率很低，而且蔬菜纤维会混在里面，口感是渣汁分离的糊状，喝起来并不舒服。如果是为了做辅食或者浓汤底，那确实方便；但如果单纯想喝清爽的蔬菜汁，建议还是用专用工具，不然清理起来也很头疼。

千万别瞎说，绞肉机和榨汁机原理完全不同的。绞肉机是钝刀片高速旋转切碎，出来的是菜泥而不是汁，而且如果蔬菜水分少根本出不了多少液，全是渣。想喝汁得用原汁机或者搅拌机加水打，拿绞肉机榨汁不仅效率低，还容易卡刀甚至烧坏电机，别为了“方便”把机器弄坏了。

别信这种说法，绞肉机和榨汁机原理完全不一样。绞肉机是刀片高速旋转切碎，出来的全是带渣的糊状物，根本滤不出清澈的汁水。想喝蔬菜汁得用专门的榨汁机或者破壁机，用绞肉机硬榨不仅口感极差，还可能因为蔬菜纤维堵塞电机导致过热损坏，千万别为了省事拿机器开玩笑。

这回答有点太乐观了吧？绞肉机虽然能处理蔬菜，但它的刀片设计和转速主要是为了绞碎肉类纤维，用来榨蔬菜汁效果通常很差，出汁率低且渣滓很粗，根本达不到“榨汁机”那种细腻的效果。想喝蔬菜汁还是建议用专门的破壁机或榨汁机，别把绞肉机当万能神器用，容易失望。

虽然绞肉机确实能对付软一点的蔬菜，但想用它来榨那种纯度高、口感好的蔬菜汁，效果其实并不理想。它主要是利用高速旋转刀片进行物理切割和搅打，而不是像专业原汁机那样通过压榨提取汁液。这样出来的更像是一种带有果渣颗粒的浓稠混合物，过滤起来比较麻烦，而且容易因为高温氧化导致营养流失，味道也远不如直接榨汁机出来的清爽。如果是为了打泥或制作辅食，那确实挺方便的，但别指望它能替代专门的榨汁设备。