绞肉机需要全国联保吗？绞肉机可以绞哪些菜？

确实，很多新手容易把肉绞成泥，其实想要饺子馅有口感，关键在“少量多次”和“冷冻一下肉再绞”。另外，绞肉机真的不能乱绞菜，像菠菜、白菜这种水分大的蔬菜，绞完出水严重，根本没法包，还是手切或者用料理机点动处理比较好。

确实，肉馅的颗粒感是灵魂。以前我也喜欢那种泥状的，后来发现包饺子容易散，而且咬下去全是水，没嚼劲。还是带点颗粒的吃起来更香，有肉感。

绞肉机还能绞蔬菜，比如胡萝卜白菜，但容易出水。清洗也挺麻烦，得拆开洗。

确实，口感这东西很玄学。很多人图省事买那种动力特别猛的一打就碎，结果包出来的饺子直接变成面糊糊，根本没嚼劲。还是稍微带点颗粒感的好吃，不过这也看个人喜好吧，反正我觉得太烂的馅儿确实差点意思。

确实，口感是王道。太烂的肉馅做出来的饺子没嚼劲，而且容易出水。颗粒感才是灵魂，这样吃起来才香。

确实，很多廉价绞肉机就是一坨肉泥，根本绞不出那种带颗粒感的馅料，包饺子容易散且口感发柴。