绞肉机需要全国联保吗？绞肉机可以绞哪些菜？

在网上买绞肉机最好选全国联保的，万一出了毛病在当地就能维修，省得寄来寄去麻烦。还要认准正规厂家生产的合格产品，用起来安全放心。现在家里条件好了，备一台绞肉机挺实用的，省去了用刀剁肉馅的麻烦，既省时又省力。

绞肉机能绞的菜可太多了，像胡萝卜、大白菜、芹菜、西红柿、土豆、辣椒、紫甘蓝、菜花、西兰花、洋葱、白萝卜、青萝卜、小白菜、菠菜、娃娃菜、洋白菜、菜心、茼蒿、油麦菜这些都能用绞肉机绞，而且还能根据绞肉机的档次调节粗细程度，非常方便实用。

家用的绞肉机大多用的是钝刀片。就像80年代初那种手工绞肉机，通过杠杆原理传递作用力，把肉放进去后用手转动手柄，肉通过转动传递到出口处的刀片，靠钝刀把肉挤压切割成小颗粒，这种设计简单实用，做出来的肉馅口感也挺好的。

绞肉机用的是螺旋刀，形状有点像螺丝刀，高速旋转的时候才能把肉切碎。靠着螺旋刀的旋转速度，能把肉打成细细的肉末，打出来的肉沫可以做饺子馅，也能包馄饨和包子，是每个家庭厨房里很实用的工具，有了它确实方便很多。

绞肉机接电后电机嗡嗡响但不转动，如果是家用电动缝纫机的话，可以先看看绕线杆在左边还是右边。绕线杆右边能正常绕制锁芯的话，再检查一下手轮能不能转动。绕线杆左右都无法转动可能跟电机有关，右边能转但左边缝纫不了、手轮转不动的话，可能是针杆卡死了。

绞肉机好不好用，得实际试了才知道。把肉放进去看看绞出来的效果，如果肉馅太烂了，做出来的饺子口感就不太好。最好是有颗粒感的肉馅，这样包饺子吃起来才香，太烂的肉馅口感会差很多，不够好吃。

绞肉机能绞的食材确实很多，有白菜、菠菜、芹菜、莲花白、韭菜、香菜、白萝卜、胡萝卜、红萝卜、木耳、菜花、紫甘蓝，还能绞肉馅绞虾仁，基本上除了骨头不能绞，其他食材都能处理。不过最好选1000瓦以上大功率电机，小电机容易绞不动，买大电机才好用。

绞肉机出现一边刀片动一边不动的情况，可能是电机缺相了，三相电有一根电线接触不良导致的。也可能是家里电压不稳定，缺电造成的。还有可能是电机本身损坏了。另外可以拆开后壳看看，是不是传送皮带松了，这些都有可能引起这个故障。