绞肉机与研磨机、料理机可以通用吗？

确实，专用更香。料理机刀片转速太快，绞出来的肉容易化成泥或者出水，口感完全不对。而且混用洗起来也麻烦，油腥味很难彻底洗净。

说得太对了，特别是卫生那块，以前我就图省事用料理机打肉馅，结果打辣椒再打肉，味道完全串了。而且料理机的刀片和绞肉机的结构不一样，料理机很难打出那种有纤维感的肉糜，口感差不少。专用工具还是有专用道理的。

确实，专机专用更靠谱。料理机刀片设计主要为了打碎和搅拌，绞肉时容易糊成泥而不是有颗粒感的肉馅，口感差很多。而且生肉油脂难清洗，混着下次打果汁确实膈应，分开用对机器和卫生都好。

说得太对了。我家之前就是图方便，用料理机打肉馅，结果每次都得洗得半死，还容易残留腥味，后来专门买了台绞肉机，清洗和效率都提升不少。卫生这块确实不能马虎，尤其是家里有宝宝辅食的话，专用工具隔离污染很有必要。

确实，术业有专攻。料理机的刀片转速快但间隙大，绞出来的肉往往呈泥状而非颗粒状，口感差很多。而且肉类油脂容易残留缝隙，清洗不彻底确实有卫生隐患，还是专用工具更靠谱。