可可粉饮料有哪7种做法？
星河万里不及你 接下来处理其他原料。把称量好的果葡糖浆和浓缩橙汁倒入另一个冷热缸，加入等量的水，升温到85摄氏度保温15分钟。保温结束后，加入柠檬酸和各种辅料。同时在剪切罐中加入一半水，同样升温到85摄氏度，加入果胶等稳定剂，高速剪切20分钟，使稳定剂充分溶解分散。
星河万里不及你 评论 (5)
这回答有点偏题了吧？问的是可可粉饮料的7种做法，结果全在讲果葡糖浆和橙汁的调配，连可可粉影子都没见着。不过看这工艺描述挺专业的，85度保温、果胶稳定剂，应该是工业化生产饮料的流程。如果是家庭自制，完全没必要这么复杂，直接拿可可粉加牛奶或者热水搅拌就行。
这哪是7种做法啊，这明明就是一款浓缩橙汁可可饮料的标准工业化生产SOP。果葡糖浆、浓缩橙汁、柠檬酸、果胶稳定剂，这一套组合拳下来，估计连可可粉的品种都没提。这步骤看着很专业，但对于家庭自制来说有点太硬核了，一般家里哪有空摇剪切罐啊？感觉更像是给饮料厂新员工看的培训文档，离“做法”二字有点远，更偏向于工艺参数设定。
这真的是可可粉饮料的做法吗？通篇没看见可可粉在哪？只看到了果葡糖浆、橙汁、柠檬酸和果胶，这分明是橙味果汁饮料的生产工艺吧？如果是为了做橙味可可或者巧克力橙汁，那得说明白可可粉什么时候加，怎么防止沉淀。这回答完全是答非所问，甚至可能是复制粘贴错了章节，大家避雷。
这回答完全答非所问啊……问的是可可粉饮料，给的全是果葡糖浆、橙汁和果胶的工业调配流程。这是复制粘贴错内容了吧？
这完全就是工业饮料的生产工艺吧？家用哪需要搞这么多步骤，还要85度保温、剪切罐分散果胶，直接买现成的可可粉加奶搅匀不好吗？