可可粉饮料有哪7种做法？

接下来处理其他原料。把称量好的果葡糖浆和浓缩橙汁倒入另一个冷热缸，加入等量的水，升温到85摄氏度保温15分钟。保温结束后，加入柠檬酸和各种辅料。同时在剪切罐中加入一半水，同样升温到85摄氏度，加入果胶等稳定剂，高速剪切20分钟，使稳定剂充分溶解分散。

牛奶热可可的做法很简单：需要可可粉、牛奶和白糖。先把牛奶煮到温热，准备好可可粉。取一部分温热牛奶加入可可粉中拌匀，再倒回锅里煮开。最后根据个人喜好加入白糖调味就行了。这种做法最基础，适合快速制作一杯温暖的可可饮料。

果粒橙的主要原料包括橙粒、橙茸、浓缩橙汁、果葡糖浆、果胶、柠檬酸、乳浊香精等。首先需要仔细挑选橙粒，去除其中的杂质，然后把挑选好的橙粒放进冷热缸中，在90摄氏度的温度下蒸煮杀菌15分钟，之后沥干水分备用。这个过程能确保橙粒干净卫生，为后续制作打好基础。

热可可巧克力奶茶的做法：准备巧克力两小块、可可粉25克、红茶包3包、热水500毫升和牛奶700毫升。先把牛奶倒进锅里，放入茶包加热，让茶味和奶味融合。用热水将可可粉冲化成热可可，如果觉得苦可以加糖。巧克力切小块加点水，微波炉加热1分30秒融化成巧克力浆，倒入奶茶锅，再加入调好味的热可可即可。

可可肉桂奶茶的做法：准备牛奶220毫升、可可粉半勺、肉桂粉半勺、糖2勺、淡奶油100毫升、红茶4克和纯净水。先把纯净水煮开，加入红茶小火煮到香气飘出。加入牛奶小火煮热，尽量不要煮开。然后加入可可粉搅拌均匀，再加入砂糖和肉桂粉不断搅拌半分钟。最后加入淡奶油继续小火煮30秒，关火搅匀后过滤即可饮用。

椰奶热可可的做法：需要香草糖15克、可可粉15克、少许盐、椰浆150克和矿泉水100克。把香草糖、盐和可可粉一起放进杯中备用。将矿泉水和椰浆倒入奶锅，用小火加热到边缘冒小泡就行，不要煮沸腾。然后把烧热的椰奶倒入杯子里，用勺子充分搅匀就完成了。

所有原料处理完毕后，将它们打入调配罐中。加入乳浊香精等香精，然后加水定容到所需体积，开启搅拌器搅拌10分钟，使各种成分混合均匀。之后需要化验产品的理化指标，确保各项参数符合标准要求。

料液进入高位罐后，加入之前处理好的橙粒和橙茸。此时要保持料液温度大于90摄氏度，保温20分钟，让果粒与饮料充分融合。保温结束后，将温度缓慢降到72摄氏度，等待进入灌装环节。温度控制对保持口感和品质很重要。

牛油果可可奶昔的做法：需要牛油果大半只约60克、牛奶150克、无糖纯可可粉3克、热水100毫升、糖5克和盐1克。先把牛油果捣成泥，加入牛奶、糖和盐，用料理机搅拌顺滑。然后将可可粉用热水泡开，再倒入牛油果酱中混合均匀。这款奶昔口感绵密，营养又美味。

化验合格后开始杀菌工序。将杀菌机的温度调整到121至125摄氏度，进行15秒的瞬时杀菌。杀菌后的料液出口温度要保持在90摄氏度以上，然后进入高位储存罐。这个高温短时的杀菌方式既能有效杀灭微生物，又能最大限度保留饮料的风味和营养。

最后进入灌装阶段。料液进入灌装机后立即开始灌装，要保证灌装温度在68至72摄氏度之间。灌装机需要完成冲净空瓶、冲洗瓶口丝牙，以及控制好灌装后瓶盖的扭矩。整个灌装过程要快速连续，确保饮料新鲜卫生地装入瓶中。

棉花糖可可的做法：准备全脂牛奶380毫升、黑巧克力50克、可可粉10克和棉花糖6块。先把黑巧克力隔水溶化备用。取一小锅倒入牛奶，小火煮到微沸。分次加入黑巧克力溶液，慢慢搅拌到完全溶解。再分次加入可可粉搅拌均匀。关火后分装到杯中，放入3颗棉花糖，用薄荷装饰就可以饮用了。