可可粉饮料有哪7种做法?
棉花糖可可的做法:准备全脂牛奶380毫升、黑巧克力50克、可可粉10克和棉花糖6块。先把黑巧克力隔水溶化备用。取一小锅倒入牛奶,小火煮到微沸。分次加入黑巧克力溶液,慢慢搅拌到完全溶解。再分次加入可可粉搅拌均匀。关火后分装到杯中,放入3颗棉花糖,用薄荷装饰就可以饮用了。
棉花糖可可的做法:准备全脂牛奶380毫升、黑巧克力50克、可可粉10克和棉花糖6块。先把黑巧克力隔水溶化备用。取一小锅倒入牛奶,小火煮到微沸。分次加入黑巧克力溶液,慢慢搅拌到完全溶解。再分次加入可可粉搅拌均匀。关火后分装到杯中,放入3颗棉花糖,用薄荷装饰就可以饮用了。
这个做法确实很治愈,特别是冬天喝热可可,棉花糖的甜味能中和黑巧克力的苦味,口感层次很丰富。不过建议牛奶不要煮沸太久,否则容易结皮影响口感,稍微加热融化巧克力即可,这样保留的营养和风味更好。
这步骤看着精致,但我觉得棉花糖放最后容易化得太快,影响口感。不如把巧克力和可可粉提前调成糊状再倒入热牛奶,这样更顺滑。而且只提到黑巧,其实混合白巧更奶香浓郁,下次试试那个比例。
只给了棉花糖可可这一种,标题说7种却只列了一种,这是标题党吧?而且做法里黑巧克力和可可粉都放了,味道会不会太甜腻?正常人喝可可粉加牛奶不就行了,还要搞这么复杂?