微波炉烤扇骨的正宗做法有哪些?腐竹用微波炉有几种做法?

说到腐竹用微波炉的做法,有一个很不错的搭配方案。先把扁豆切好放进碗里,微波炉高火叮两分钟。然后把扁豆往旁边拨一拨,在中间位置放入切好的西芹和胡萝卜,因为靠近微波炉底部的食物更容易熟,再高火叮两分钟。接着放入切碎的洋葱,倒入滚水至碗中七分满,加上油、盐、胡椒、鸡粉、老抽这些调料,再叮三分钟。最后放入切好的腐竹,高火三分钟就搞定了,整个过程省时省力还不用一直守在灶台边。

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这做法听着倒是挺省事,不过有个小疑问:扁豆如果没彻底煮熟是有毒的,微波炉加热有时候受热不均,建议多叮一会儿或者中途翻拌一下,别为了省时间吃坏肚子。另外腐竹本身易熟,最后三分钟会不会太老?