绿豆糕怎么做？附绿豆去皮过程

去皮洗净的绿豆放进锅里隔水蒸大约一个小时，蒸到豆子一捏就碎的程度。蒸熟后把绿豆碾成泥，有料理机的话打细腻口感更好，用搅拌机的话可以加少量水一起打，加了水后面翻炒时间要长一些，没有料理机的直接炒也没问题。