绿豆糕怎么做？附绿豆去皮过程

泡好的绿豆要去皮，用捣蒜器就可以搞定。把捣蒜棒放进容器里，在绿豆里旋转，让每一颗绿豆都充分接触到棒子，捣几下豆皮就和豆子分开了。之后用清水冲洗，大部分皮会冲掉，剩下没去皮的几颗用手搓一搓就好了。