绿糕应该怎么做？

绿豆糕又称干豆糕，是著名传统特色糕点，南北口味有别。京式不加油脂，入口松软但无油润感；南方的苏式和扬式则添放油脂，口感更加松软细腻。相传古人在端午节吃绿豆糕是为了避免夏至带来的暑病。