米饭素丸子怎么做？

蒸熟的小米要倒在盆里，用勺子把米粒捣散松，保持颗粒分明。把醒好的面团揉成长条，切成小剂子后搓成小球。将红薯球放入小米粒中打个滚，让每个小丸子都均匀裹上小米饭。沾好后在手心轻轻搓揉几下，让米粒裹紧，这样蒸的时候才不容易散开，最后大火蒸10分钟即可。