米饭素丸子怎么做？

做小米红薯素丸子其实很简单。先准备一碗小米洗净充分浸泡，再把500克红薯蒸熟，加少许水放入料理机打成细腻的红薯糊。接着将红薯糊倒入大盆，按1:2的比例加入适量木薯淀粉，揉成一个均匀光滑的面团，盖上盖子醒发十分钟左右，这样口感更Q弹。